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La Vigne Blanche - Domaine d'Escausses
75 CL - 14,5 % vol - AOP Gaillac
à l’unité
15,30 €
charnu
complexe
persistant
Un vin rouge Gaillac de caractère, né pour la garde
La Vigne Blanche est une cuvée ambitieuse du Domaine d’Escausses, signée par la Famille Balaran. Assemblage de Syrah, Merlot et Braucol, ce vin rouge AOP Gaillac bénéficie d’un élevage long et soigné, révélant profondeur, structure et potentiel de garde. Il incarne parfaitement l’équilibre entre puissance et finesse, typique des meilleurs rouges du Sud-Ouest.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBEGrenat intense, profonde, avec des reflets tuilés annonçant une belle évolution. |
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LE NEZComplexe et mûr : fruits noirs (mûre, cassis), épices douces, cuir, notes boisées et légèrement fumées. |
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EN BOUCHEBouche ample, structurée, tanins souples. Finale persistante, sur des notes de fruits cuits, réglisse et poivre noir. Le vin révèle une vraie dimension gastronomique. |
Pourquoi choisir La Vigne Blanche ?
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Assemblage de Syrah, Merlot et Braucol, cépages majeurs du Gaillac
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Vin rouge de garde, élevé longuement pour plus de complexité
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Domaine reconnu : Famille Balaran – Domaine d’Escausses
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Millésime 2017 à maturité, idéal pour dégustation ou cave
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Cuvée confidentielle, produite avec soin
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Accord parfait avec une cuisine généreuse et traditionnelle
Questions fréquentes sur La Vigne Blanche
Ce vin est-il prêt à boire ?
Oui, le millésime 2017 est arrivé à pleine maturité. Il peut être dégusté dès maintenant, ou conservé jusqu’en 2030.
Est-ce un vin rouge puissant ?
Oui, c’est un vin structuré, charnu et profond, mais avec des tanins fondus grâce à son élevage.
Peut-on le carafer ?
Oui, un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour bien l’ouvrir.
Est-ce un vin bio ?
Non, cette cuvée n’est pas certifiée bio, mais elle est issue d’une viticulture raisonnée respectueuse de l’environnement.
2020
Syrah, Merlot, Braucol
📌 Température de service : 16–17 °C / 📌 Conservation : jusqu’à 2030
ACCORDS RECOMMANDÉS
viandes rouges
plats mijotés
gibiers
fromages affinés
QUELQUES IDÉES RECETTES
Daube de bœuf au vin rouge, Magret de canard rôti, Rôti de veau aux champignons
Cantal vieux ou Laguiole
Domaine d'Escausses
Le Domaine d’Escausses, propriété de la Famille Balaran, est l’un des domaines phares du vignoble de Gaillac. Situé sur les hauteurs de Sainte-Croix, il allie savoir-faire traditionnel et innovation. La cuvée La Vigne Blanche reflète cette exigence : un vin rouge de garde, élégant et généreux, né sur un terroir argilo-calcaire typique du Sud-Ouest.
Domaine d'Escausses
Le Domaine d’Escausses, propriété de la Famille Balaran, est l’un des domaines phares du vignoble de Gaillac. Situé sur les hauteurs de Sainte-Croix, il allie savoir-faire traditionnel et innovation. La cuvée La Vigne Blanche reflète cette exigence : un vin rouge de garde, élégant et généreux, né sur un terroir argilo-calcaire typique du Sud-Ouest.
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