Bois-Moi - Domaine Le Chemin des Rêves

Bois-Moi : Un Languedoc bio tout en fraîcheur et gourmandise

Envie d'un vin convivial et rafraîchissant ? La cuvée Bois-Moi du Domaine Le Chemin des Rêves est le choix idéal pour vos moments de partage.

Situé à Saint-Gély-du-Fesc, à quelques kilomètres au nord-ouest de Montpellier, le domaine tire son nom d'un sentier pittoresque longeant les vignes, surnommé "Chemin des Rêves" par une habitante du village.

Bois-Moi est un assemblage équilibré de Grenache Noir (50%) et de Syrah (50%), cultivés sur des sols argilo-calcaires.

Vinifié sans soufre ajouté, avec fermentation en levures indigènes et un élevage de 6 mois en cuve, il offre des arômes de fruits noirs et rouges avec des notes d'herbes fraîches.

En bouche, il est marqué par des tanins souples, des saveurs de fraises mûres, de mûre et des touches d'épices.

Pourquoi choisir Bois-Moi - AOP Languedoc ?

✅ Vin certifié bio, reflétant un engagement fort envers l'environnement
✅ Assemblage harmonieux de Grenache Noir et Syrah, typiques du Languedoc
✅ Profil aromatique frais et fruité, mêlant fruits rouges et noirs avec des notes épicées
✅ Bouche légère et rafraîchissante, avec des tanins souples
✅ Accords mets-vins polyvalents, idéal avec tapas, charcuteries et cuisine méditerranéenne

NOTES DE DÉGUSTATION

			LA ROBE Délicate aux légers reflets violets
			LE NEZ Notes d'épices et de petits fruits noirs des bois comme la mûre, évoluant vers des fragrances de fruits sucrés comme la datte fraîche
			EN BOUCHE Fine et rafraîchissante, avec des tanins souples apportant un léger relief et la sensation de croquer dans un fruit

Questions fréquentes sur Bois-Moi - AOP Languedoc

📌 Quelle est l'histoire du Domaine Le Chemin des Rêves ?

Fondé par Benoît Viot, ancien pharmacien passionné de biologie et de médecine, le Domaine Le Chemin des Rêves est situé à Saint-Gély-du-Fesc, à quelques kilomètres au nord-ouest de Montpellier. Le domaine s'étend sur près de 21 hectares en appellation Languedoc, bénéficiant de la diversité des terroirs du Pic Saint-Loup et des Grés de Montpellier.

📌 Quels sont les cépages utilisés dans Bois-Moi ?

Cette cuvée est un assemblage équilibré de Grenache Noir (50%) et de Syrah (50%), cultivés sur des sols argilo-calcaires.

📌 Quelle est la température de service idéale pour ce vin ?

Il est recommandé de servir Bois-Moi légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités.

📌 Quel est le potentiel de garde de ce vin ?

Ce vin est à déguster jeune, dans les 2 à 3 ans, pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.