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Les Challeys - Maison Delas Frères
75 CL - 12,5 % vol - AOP SAINT-JOSEPH
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Fruité
Structuré
Élégant
Les Challeys : L'expression pure de la Syrah en Saint-Joseph
Les Challeys, élaboré par la Maison Delas Frères, est un vin rouge issu de l'AOP Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, s'étendant sur une cinquantaine de kilomètres de Chavanay au nord à Guilherand au sud.
Ce vin est produit à partir de 100% Syrah, cépage emblématique de la région, cultivé sur des sols légers de schistes et de gneiss sur socle granitique, bénéficiant d'un climat continental modéré avec des étés chauds et secs, et une exposition sud et sud-est.
Les Challeys séduit par sa robe rouge rubis et son nez aux arômes de framboise, fraise et cassis, agrémentés de notes délicatement boisées. En bouche, il offre une belle ampleur, avec des tanins soyeux et une structure fidèle à son terroir d'origine.
Pourquoi choisir Les Challeys - AOP Saint-Joseph ?
✅ Un terroir d'exception, avec des sols de schistes et gneiss sur socle granitique, offrant une belle minéralité
✅ 100% Syrah, reflétant la typicité de l'appellation Saint-Joseph
✅ Vinification soignée, avec une récolte manuelle et un élevage partiel en fûts de chêne pour une complexité aromatique
✅ Notes fruitées et épicées, avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche
✅ Accords mets-vins variés, s'harmonisant avec viandes rouges, gibiers et fromages affinés
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBERouge rubis |
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LE NEZArômes séduisants de framboise, fraise et cassis, avec une touche boisée délicate |
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EN BOUCHEAmple et structurée, aux tanins soyeux, reflétant fidèlement son terroir |
Questions fréquentes sur Les Challeys - AOP Saint-Joseph
📌 Quelle est l'histoire de l'appellation Saint-Joseph ?
Saint-Joseph est une appellation historique, appréciée dès le XVIe siècle à la table des rois de France. Au XVIIe siècle, les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel. Entre 1956 et 1969, les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés sous l'appellation Saint-Joseph.
📌 Quelle est la température de service idéale pour Les Challeys ?
Il est recommandé de servir Les Challeys à une température comprise entre 16 et 18°C, avec une aération préalable d'environ une heure pour révéler toute sa complexité aromatique.
📌 Quel est le potentiel de garde de ce vin ?
Les Challeys possède un potentiel de garde de 5 à 10 ans, permettant aux arômes de s'affiner et aux tanins de s'assouplir avec le temps.
2022
100% Syrah
📌 Température de service : 16-18°C / Conservation : Potentiel de garde de 5 à 10 ans
ACCORDS RECOMMANDÉS
Fromages
Grillades
Charcuterie
QUELQUES IDÉES RECETTES
Parfait sur une salade de lardons/chèvre chaud.
Boeuf grillé ou mariné, civets, grillades, gibiers
toutes sortes de fromages
DELAS FRERES
Délicat et friand, ce vin se vendait déjà au XVIe siècle. Il était apprécié à la table des rois de France. Au XVIIe siècle, les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel. Entre 1956 et 1969, tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés sous l'appellation Saint-Joseph.
DELAS FRERES
Délicat et friand, ce vin se vendait déjà au XVIe siècle. Il était apprécié à la table des rois de France. Au XVIIe siècle, les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel. Entre 1956 et 1969, tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés sous l'appellation Saint-Joseph.
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