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Privilège d’Antan – Domaine de Larroque
75 CL - 14 % vol - AOP Gaillac
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Puissant
Charpenté
Harmonieux
Découvrez le Gaillac Rouge Privilège d’Antan – Domaine de Larroque
Assemblage traditionnel Fer Servadou (60 %) et Syrah (40 %), issu des coteaux argilo‑calcaires exposés Est/Sud-Est à Cestayrols. Ce vin rouge AOP Gaillac bio offre une robe très soutenue, des tanins soyeux et un profil rond et charpenté, porté par des notes intenses de cassis, poivron et réglisse.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBEgrenat profond, reflets rubis |
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LE NEZfruits rouges intenses (cassis), épices poivrées et réglisse |
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EN BOUCHEtexture ronde, tanins soyeux, finale longue et structurée |
Pourquoi choisir le Gaillac Rouge Privilège d’Antan ?
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- Assemblage puissant 60 % Fer Servadou & 40 % Syrah – typique du Sud-Ouest
- Tanins soyeux, texture charpentée et gourmande
- Vin rouge bio d’appellation Gaillac, qualitatif & engag
- Excellent choix pour accords avec gibier, viandes rouges, fromages charpentés
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Questions fréquentes sur le Privilège d’Antan
-
Combien de temps le garder ?
- Potentiel de garde de 5 à 7 ans, mais il s’apprécie vite grâce à ses tanins soyeux
-
Faut-il le carafer
-
Oui, une aération de 30–60 min est recommandée pour libérer les arômes
- Contient-il des sulfites ?
- Oui, vinificateur bio mais mise en bouteille avec sulfites
2020
Fer Servadou 60 %, Syrah 40 %
Température : 16–18 °C / Garde : 5–7 ans
ACCORDS RECOMMANDÉS
Gibier en sauce
Côte de bœuf grillée
Fromages affinés
QUELQUES IDÉES RECETTES
Étagé de patates douces et champignons parfumés
Magret de canard aux épices
Domaine de Larroque
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