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Les Vendanges Dorées - Domaine d'Escausses 50cl
50 cl - 11,5 % vol - AOP Gaillac
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15,30 €
moelleux
fruité
élégant
Un vin blanc Gaillac doux, moelleux et médaillé
Les Vendanges Dorées, cuvée emblématique de la Famille Balaran, est un vin blanc moelleux issu de vendanges tardives de Mauzac et Ondenc, deux cépages autochtones du Gaillacois. Récoltés à parfaite maturité, les raisins concentrent sucre, arômes et fraîcheur pour offrir un vin à l’équilibre remarquable. Couronné médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2023, ce vin blanc doux séduit par sa finesse et sa gourmandise. Parfait à l’apéritif, sur un foie gras ou en dessert.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBEJaune doré brillante, reflets miellés. |
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LE NEZIntense et délicat : coing, abricot confit, miel, zeste d’orange, et une pointe florale. |
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EN BOUCHEDouce et onctueuse, sans lourdeur. Très bel équilibre entre sucre et acidité, avec une finale fruitée, nette et persistante. |
Pourquoi choisir Les Vendanges Dorées du Domaine d'Escausses ?
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Vin blanc doux AOP Gaillac, équilibré et élégant
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Cépages anciens du Sud-Ouest : Mauzac & Ondenc
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Médaille d’or Paris 2023 : reconnaissance de qualité
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Idéal pour les apéritifs sucrés, foie gras ou desserts
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Vin de garde possible, évolue positivement en bouteille
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Issu du domaine historique d’Escausses – Famille Balaran
Questions fréquentes sur Les Vendanges Dorées
❔ Ce vin blanc est-il moelleux ou liquoreux ?
Les Vendanges Dorées est un vin blanc moelleux, doux mais sans excès de sucre. Il reste frais et élégant.
❔ Avec quels plats le servir ?
Parfait sur un foie gras, des fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits jaunes. Excellent aussi à l’apéritif.
❔ Peut-on le garder en cave ?
Oui, ce vin peut se conserver 5 à 7 ans, voire plus selon les conditions. Il gagne en complexité avec le temps.
❔ Est-il certifié en agriculture biologique ?
Le domaine est engagé dans une démarche responsable, mais cette cuvée n’est pas certifiée bio à ce jour.
2014
Mauzac, Ondenc
📌 Température de service : 8–10 °C / 📌 Conservation : jusqu’en 2030
ACCORDS RECOMMANDÉS
apéritif gourmand
foie gras
dessert fruité
fromage persillé
QUELQUES IDÉES RECETTES
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Domaine d'Escausses
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