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Les Vendanges Dorées 50 cl - Domaine d’Escausses
Sud-Ouest · AOP Gaillac · 50 cl · 11.5 % vol
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- Emballage anti-casse
moelleux
fruité
élégant
Miel, abricot et fraîcheur : le moelleux gaillacois qui garde de l’élégance jusqu’en finale.
Les Vendanges Dorées 50 cl - Domaine d’Escausses
Description
Un vin blanc Gaillac doux, moelleux et médaillé
Les Vendanges Dorées, cuvée emblématique de la Famille Balaran, est un vin blanc moelleux issu de vendanges tardives de Mauzac et Ondenc, deux cépages autochtones du Gaillacois. Récoltés à parfaite maturité, les raisins concentrent sucre, arômes et fraîcheur pour offrir un vin à l’équilibre remarquable. Ce vin blanc doux séduit par sa finesse et sa gourmandise. Parfait à l’apéritif, sur un foie gras ou en dessert.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBEJaune doré brillante, reflets miellés. |
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LE NEZIntense et délicat : coing, abricot confit, miel, zeste d’orange, et une pointe florale. |
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EN BOUCHEDouce et onctueuse, sans lourdeur. Très bel équilibre entre sucre et acidité, avec une finale fruitée, nette et persistante. |
Pourquoi choisir Les Vendanges Dorées du Domaine d'Escausses ?
-
Vin blanc doux AOP Gaillac, équilibré et élégant
-
Cépages anciens du Sud-Ouest : Mauzac & Ondenc
-
Idéal pour les apéritifs sucrés, foie gras ou desserts
-
Vin de garde possible, évolue positivement en bouteille
-
Issu du domaine historique d’Escausses – Famille Balaran
Questions fréquentes sur Les Vendanges Dorées
❔ Ce vin blanc est-il moelleux ou liquoreux ?
Les Vendanges Dorées est un vin blanc moelleux, doux mais sans excès de sucre. Il reste frais et élégant.
❔ Avec quels plats le servir ?
Parfait sur un foie gras, des fromages à pâte persillée ou un dessert aux fruits jaunes. Excellent aussi à l’apéritif.
❔ Peut-on le garder en cave ?
Ce vin peut se consommer jusqu'à 10ans après la récolte. Il gagne en complexité avec le temps.
❔ Est-il certifié en agriculture biologique ?
Le domaine est engagé dans une démarche responsable, mais cette cuvée n’est pas certifiée bio à ce jour.
Les Vendanges Dorées 50 cl - Domaine d’Escausses
Accords & recettes
ACCORDS RECOMMANDÉS
apéritif gourmand
foie gras
dessert fruité
fromage persillé
QUELQUES IDÉES RECETTES
Salade de melon & mozzarella
Pavlova aux fruits exotiques
Foie gras poêlé & chutney de mangue
Roquefort et noix sur pain aux céréales
Informations détaillées
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- AOP Gaillac
- Degré · contenance
- 11.5 % vol · 50 cl
Les Vendanges Dorées 50 cl - Domaine d’Escausses
Millésime
2014
Les Vendanges Dorées 50 cl - Domaine d’Escausses
Cépage
oin de l’Œil, Mauzac blanc, Ondenc
Les Vendanges Dorées 50 cl - Domaine d’Escausses
Service & conservation
📌 Température de service : 8–10 °C / 📌 Conservation : jusqu’en 2030
Avis client
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Domaine d'Escausses
Le Domaine d'Escausses est une propriété familiale du vignoble de Gaillac conduite par la famille Balaran à Sainte-Croix. Implanté sur les coteaux calcaires du plateau cordais, le domaine associe tradition gaillacoise et recherche de vins expressifs, avec des cuvées qui mettent notamment en valeur le Braucol, le Mauzac et l'Ondenc.
Chez Caves Gayrel, choisissez La Vigne Blanche pour un rouge ample et structuré, La Vigne de l'Oubli pour un blanc sec complexe, floral et boisé, ou Les Vendanges Dorées pour un blanc doux aux notes de fruits confits et d'épices. La sélection comprend également un rosé frais et fruité du Château L'Enclos des Roses, seconde propriété de la famille Balaran.
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