Vertigo Mauzac pétillant naturel - Domaine de Brousse

Name: Vertigo Mauzac pétillant naturel - Domaine de Brousse
Brand: Domaine de Brousse (Boissel & Filles)
SKU: VIN00046
Price: 12.3 EUR
Availability: InStock

75 cL - 10 % vol - AOP Gaillac

à l’unité

12,30 €

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fruité vif gourmand

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Vertigo, pétillant naturel de Mauzac en méthode ancestrale AOP Gaillac

Vertigo est un effervescent de Gaillac élaboré selon la méthode ancestrale, avec une seconde fermentation en bouteille sans ajout de sucre. Le Mauzac y livre une bulle fine et gourmande, portée par des notes de pomme, poire et coing, idéale pour l'apéritif.

La robe

Jaune pâle, lumineuse, animée de bulles fines.

Le nez

Pomme, poire, coing, touche florale et levurée légère.

En bouche

Crémeuse et vive, fruitée et légère, avec une finale fraîche et gourmande.

Pourquoi choisir Vertigo, pétillant naturel de Mauzac

Méthode ancestrale de Gaillac, style authentique et gourmand
Cépage Mauzac, signature fruitée et croquante
Bulle fine, parfaite pour un apéritif convivial
Accords faciles, du foie gras aux desserts aux pommes

Questions fréquentes sur Vertigo, pétillant naturel de Mauzac

Vertigo est-il un pétillant naturel (pét-nat) de Gaillac

Oui, c'est un pétillant naturel élaboré en méthode ancestrale, une spécialité historique de l'AOP Gaillac.

Quel cépage compose Vertigo

Vertigo est produit à partir de Mauzac.

À quelle température servir un pétillant naturel de Mauzac

Servez-le bien frais pour mettre en valeur sa vivacité et sa bulle fine.

Avec quels plats accorder Vertigo

Il accompagne très bien l'apéritif, le foie gras et les desserts aux pommes comme la tarte Tatin.

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Mauzac

Servir bien frais (env. 10–12°C). À boire plutôt jeune pour profiter du fruit et de la bulle.

ACCORDS RECOMMANDÉS

apéritif foie gras tarte Tatin

QUELQUES IDÉES RECETTES

Gougères au comté / Rillettes de truite

Tarte Tatin / Clafoutis aux poires

Foie gras mi-cuit / Boudins blancs aux pommes

Domaine de Brousse (Boissel & Filles)

Domaine familial à Cahuzac-sur-Vère, au cœur de l’AOP Gaillac.
La famille Boissel met en avant les cépages locaux et la tradition effervescente de Gaillac.
Une approche artisanale, avec une signature “méthode ancestrale” très identitaire.