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Laurens Pierres Rouges Marcillac
75 cL - AOP Marcillac
à l’unité
10,50 €
fruité
poivré
souple
Laurens Pierres Rouges Marcillac est un vin rouge de caractère accessible, qui exprime toute la gourmandise du mansois sur les terres de rougier, avec un profil fruité, épicé et convivial.
Vin Marcillac : un rouge fruité et poivré signé Domaine Laurens
Issu de l’AOP Marcillac, Laurens Pierres Rouges Marcillac naît sur les coteaux de Clairvaux-d’Aveyron, où le fer servadou, appelé localement mansois, puise son énergie dans les terres rouges du Rougier. Le Domaine Laurens signe ici un vin rouge Marcillac franc et généreux, pensé pour le plaisir de la table : du fruit, de la fraîcheur, une touche poivrée et des tanins souples qui donnent immédiatement envie d’y revenir.
Cette cuvée séduit par son style digeste et authentique. On retrouve l’identité des vins de Marcillac sans dureté excessive, avec une bouche vivante qui accompagne aussi bien une planche de charcuterie qu’un aligot, des grillades ou un plateau de fromages. Un AOP Marcillac parfait pour découvrir l’appellation dans une version accessible et expressive.
Notes de dégustation de Laurens Pierres Rouges Marcillac
 | La robeRouge rubis aux reflets lumineux, avec une intensité franche et engageante. |
 | Le nezArômes de fruits rouges et de cassis, relevés par une touche épicée et poivrée. |
 | En boucheUne bouche pleine de fruit, fraîche et souple, avec des tanins présents mais fondus et une finale savoureuse. |
Pourquoi choisir ce vin Marcillac du Domaine Laurens ?
- Une expression authentique du fer servadou, cépage emblématique de Marcillac.
- Un profil fruité et poivré facile à recommander à table.
- Une belle polyvalence sur charcuteries, aligot, viandes grillées et fromages.
- Un domaine familial historique de Clairvaux-d’Aveyron, au cœur de l’appellation.
Questions fréquentes sur Laurens Pierres Rouges Marcillac
Quel style de vin Marcillac est Laurens Pierres Rouges ?
C’est un vin Marcillac rouge à dominante fruitée et épicée, avec une belle fraîcheur et des tanins souples, fidèle au style du mansois.
Avec quels plats servir un AOP Marcillac comme cette cuvée ?
Cette cuvée accompagne très bien les charcuteries, l’aligot, les plats de terroir, les grillades de porc et les fromages de caractère.
Quel cépage entre dans Laurens Pierres Rouges Marcillac ?
Le vin est élaboré à partir de mansois, nom local du fer servadou, le cépage phare de l’appellation Marcillac.
À quelle température servir ce vin rouge Marcillac ?
Il s’apprécie autour de 16 °C pour préserver son fruit et son équilibre.
Mansois (Fer Servadou)
Servir à 16 °C.
À boire dès maintenant ou à garder jusqu’à 5 ans.
ACCORDS RECOMMANDÉS
charcuterie
aligot
grillades de porc
plats de terroir
fromages
QUELQUES IDÉES RECETTES
terrine de campagne maison / planche de charcuteries aveyronnaises / tartine cabécou serrano
aligot de l’Aubrac / côtes de porc marinées au barbecue / travers de porc grillés
cabécou rôti sur tartine / cabécou pané à la noisette / plateau de Laguiole et Roquefort
Domaine Laurens
Domaine familial de Clairvaux-d’Aveyron, au cœur de Marcillac, le Domaine Laurens cultive depuis plusieurs générations des vignes sur les coteaux les mieux exposés de l’appellation. Réputé pour ses vins de caractère autour du mansois (fer servadou), il allie identité de terroir, esprit de vigneron indépendant et savoir-faire artisanal, avec un engagement affiché en faveur de l’environnement.
Domaine Laurens
Domaine familial de Clairvaux-d’Aveyron, au cœur de Marcillac, le Domaine Laurens cultive depuis plusieurs générations des vignes sur les coteaux les mieux exposés de l’appellation. Réputé pour ses vins de caractère autour du mansois (fer servadou), il allie identité de terroir, esprit de vigneron indépendant et savoir-faire artisanal, avec un engagement affiché en faveur de l’environnement.
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