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Sillages Albariño IGP Pays d'Oc - Vignobles Foncalieu
75 cL - 13.0 % vol - IGP Pays d'Oc
à l’unité
8,90 €
Frais
Généreux
Salin
Sillages Albariño des Vignobles Foncalieu révèle une expression bio et méditerranéenne de l’Albariño, entre fruits blancs, rondeur et fraîcheur saline.
Vin Albariño : Sillages, un blanc bio du Languedoc
Ce vin Albariño en IGP Pays d’Oc est élaboré à 100 % à partir d’Albariño cultivé dans le secteur de Puichéric, sur des sols profonds soumis à des influences méditerranéennes et océaniques. La vinification en cuves inox et l’élevage de quatre mois en inox visent à préserver la fraîcheur aromatique du cépage. Cet Albariño blanc associe des fruits à chair blanche, des nuances de miel et de noix de coco à une bouche généreuse, charnue et équilibrée.
Son profil de vin blanc bio, frais et légèrement salin en finale, en fait un partenaire naturel des poissons, des coquillages et des crustacés, tout en conservant assez de matière pour accompagner une viande blanche en sauce.
Notes de dégustation
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La robeDorée. |
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Le nezComplexe, dominé par les fruits à chair blanche, avec des nuances de miel, de noix de coco et une touche épicée. |
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En boucheGénéreuse et charnue, portée par des arômes fruités, une belle fraîcheur et une pointe saline. |
Pourquoi choisir ce produit ?
Pour découvrir une expression originale de l’Albariño en Languedoc : une cuvée certifiée biologique, aromatique, fraîche et polyvalente à table. Son profil convient particulièrement aux poissons grillés, aux Saint-Jacques, aux gambas et aux plats de viande blanche.
Questions fréquentes
Quel est le cépage de Sillages Albariño ?
La cuvée est élaborée à 100 % à partir d’Albariño.
À quelle température servir Sillages Albariño ?
Le service conseillé est de 10 °C.
Avec quels plats servir ce vin ?
Il accompagne très bien les poissons grillés, les gambas, les Saint-Jacques, une blanquette de veau ou encore un dessert à base de pêche blanche.
Albariño — 100 %
Servir frais à 10 °C. Conserver la bouteille couchée dans un endroit frais, stable et à l’abri de la lumière. Garde indicative : jusqu’à 4 ans
ACCORDS RECOMMANDÉS
Poisson grillé
Saint-Jacques snackées
Gambas à la plancha
Sole grillée
Blanquette de veau
Dessert à base de pêches blanches
QUELQUES IDÉES RECETTES
Ceviche de daurade au citron vert et coriandre / Salade de pêches blanches et burrata
Tarte fine aux pêches blanches / Pêches rôties au miel
Blanquette de veau / Suprême de volaille à la crème
Sole grillée au citron / Filet de daurade grillé
Gambas à la plancha / Saint-Jacques snackées
Chèvre frais aux herbes / Brillat-Savarin aux agrumes
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