La Vigne de l’Oubli - Domaine d'Escausses

Un vin blanc Gaillac sec de garde, complexe et raffiné

La Vigne de l’Oubli est une cuvée à part, patiemment élevée par la Famille Balaran au cœur du Gaillacois. Ce vin blanc sec, issu d’un assemblage subtil de Mauzac, Sauvignon et Muscadelle, bénéficie d’un élevage long lui conférant richesse aromatique, texture et potentiel de garde. Il révèle avec élégance la capacité des blancs de Gaillac à vieillir harmonieusement. Un vin qui mérite d’être attendu… ou redécouvert.

NOTES DE DÉGUSTATION

		LA ROBE Jaune doré soutenu, éclat limpide, reflets brillants.
		LE NEZ Complexe et expressif : fruits à chair blanche, notes toastées, miel, épices douces, et légère touche florale.
		EN BOUCHE Ample et structurée, avec une texture soyeuse. L’équilibre entre acidité et gras signe un vin de caractère, à la finale longue et élégante.

Pourquoi choisir La Vigne de l’Oubli 2017 ?

• Vin blanc sec élevé sur lies, complexe et gastronomique

• Cépages typiques du Gaillac : Mauzac, Sauvignon, Muscadelle

• Millésime 2017 à parfaite maturité

• Domaine d’Escausses – Famille Balaran : savoir-faire reconnu

• Idéal pour les amateurs de grands blancs de terroir

• Potentiel de garde élevé (jusqu’en 2030)

Questions fréquentes sur La Vigne de l’Oubli 2017

Ce vin est-il encore bon à boire ?

Oui, le millésime 2017 est arrivé à pleine maturité. Il peut être dégusté dès maintenant ou gardé encore quelques années.

Ce vin est-il sec ou moelleux ?

Il s’agit d’un vin blanc sec, structuré et complexe, sans sucre résiduel.

Quelle température pour le service ?

Idéal entre 10 et 12 °C, en carafe pour libérer toute sa richesse aromatique.

Est-ce un vin gastronomique ?

Oui, c’est un vin parfait pour la table, qui accompagne des plats élaborés ou des fromages affinés.