Maury Rouge Expression – Mas de Lavail

Maury rouge Expression : le vin doux naturel emblématique du Roussillon

Au cœur du Roussillon, l’appellation Maury est la grande spécialiste des vins doux naturels rouges. Avec sa cuvée Expression, le Mas de Lavail signe un Maury rouge gourmand, bâti sur de vieilles vignes de Grenache noir plantées sur des sols de schistes noirs. Muté sur grains puis élevé en milieu réducteur, ce vin offre une concentration remarquable tout en conservant un fruit intense et une belle fraîcheur.

Vin d’apéritif et de dessert par excellence, le Maury rouge Expression accompagne aussi bien les moments de convivialité que les fins de repas autour de desserts au chocolat ou de fromages de caractère.

Notes de dégustation – Maury rouge Expression Mas de Lavail

	La robe Robe brillante d’un grenat profond, presque violine, avec de belles larmes épaisses qui trahissent la richesse du vin.
	Le nez Nez intense sur les fruits noirs et rouges confits (mûre, cassis, cerise), la figue fraîche, avec des touches de cacao, de caramel et d’épices douces.
	En bouche Bouche ample et veloutée, portée par un sucre parfaitement équilibré par la structure et la fraîcheur. Les fruits noirs confits, le chocolat noir et les épices prolongent la finale, longue et chaleureuse, sans lourdeur.

Accords mets & vins : que servir avec un Maury rouge ?

Le Maury rouge Expression est un compagnon idéal :

• À l’apéritif, sur des fruits secs, des noix ou un assortiment de tapas sucrés-salés
• Sur des fromages à pâte persillée (Roquefort, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert)
• Avec des desserts au chocolat noir (fondant, moelleux, tarte au chocolat)
• Sur des desserts aux fruits rouges (clafoutis, tarte, coulis de fruits rouges)
• En vin de méditation, servi seul, légèrement rafraîchi, en fin de repas

Conseils de service et potentiel de garde

• Température de service : 16–18 °C.
• Service : servir dans de petits verres à vin ou verres à porto pour concentrer les arômes.
• Garde : très belle tenue dans le temps, sur plusieurs années, avec une évolution vers des notes plus confites et épicées.

Mas de Lavail : un domaine familial au cœur de Maury

Installé à Maury, au pied de la citadelle de Quéribus, le Mas de Lavail est un domaine familial d’environ 80 hectares. Les vignes, principalement plantées en Grenache noir, s’enracinent dans des sols de schistes noirs et de calcaires qui emmagasinent la chaleur du soleil le jour pour la restituer aux baies la nuit. Ce terroir extrême, associé à des rendements naturellement faibles, donne des raisins d’une grande concentration.

Le domaine est reconnu pour sa maîtrise des vins doux naturels de Maury, dont la cuvée Expression est l’une des plus belles portes d’entrée, accessible et gourmande, sur ce style de vin unique.

Pourquoi choisir ce Maury rouge Expression ?

• Un grand classique des vins doux naturels rouges, dans un style gourmand et accessible.
• Une cuvée 100 % Grenache noir issue de vieilles vignes sur schistes noirs, gage de concentration et de complexité.
• Un accord parfait avec le chocolat noir, les fromages bleus et de nombreux desserts.
• Un vin de dessert et de méditation, idéal pour terminer un repas sur une note chaleureuse.
• Un excellent rapport plaisir/prix pour découvrir l’univers des vins doux naturels du Roussillon.

Questions fréquentes sur le Maury rouge Expression

Avec quels plats accorder un Maury rouge Expression ?

Le Maury rouge Expression accompagne très bien les desserts au chocolat noir, les desserts aux fruits rouges, les fromages bleus ou à pâte persillée, ainsi que les fruits secs et noix à l’apéritif. C’est aussi un excellent vin de fin de repas, servi seul, pour prolonger la dégustation.

À quelle température servir un Maury rouge ?

On recommande une température de service autour de 16–18 °C. Servi trop froid, le vin perdra en complexité aromatique ; trop chaud, l’alcool paraîtra plus présent.

Le Maury rouge est-il un vin rouge ou un vin de dessert ?

Le Maury rouge est un vin doux naturel : il s’agit d’un vin rouge muté, conservant une partie de ses sucres naturels. Il se déguste majoritairement à l’apéritif ou en dessert, mais peut également accompagner certains fromages de caractère.

Combien de temps peut-on garder une bouteille de Maury rouge ouverte ?

Grâce à sa richesse et à sa structure, un Maury rouge se conserve bien après ouverture. Rebouchée et conservée au frais, la bouteille peut se déguster sur plusieurs semaines sans perdre son charme.