Un blanc du Luberon ample, aromatique et délicatement boisé, à l’aise de l’apéritif à la table.
Doria Marrenon est un vin blanc AOP Luberon issu de parcelles argilo-calcaires sélectionnées sur les pentes du massif du Luberon. La cuvée associe 60 % de Vermentino, 20 % de Clairette, 10 % de Roussanne et 10 % de Grenache blanc. La majorité du vin fermente en cuve puis repose sur lies fines, tandis que 20 % sont fermentés et élevés sur lies en barriques, apportant rondeur et complexité.
Ce Marrenon Doria blanc offre un profil généreux et aromatique. Cet AOP Luberon blanc conjugue fruits jaunes mûrs, nuances épicées, touche boisée lactée et saveurs de miel, citron et noisette grillée. Un vin blanc Luberon de gastronomie, suave et enveloppant, tout en conservant une belle expression du terroir.
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La robeJaune paille avec des reflets argentés. |
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Le nezIntense et complexe, sur les fruits à chair jaune bien mûrs, un boisé discret aux accents lactés et de caramel au lait, complétés par quelques épices et notes d’infusion. |
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En boucheL’attaque est suave, feutrée et ronde. Des notes de miel, de citron et de noisettes grillées prolongent une bouche généreuse et gourmande. |
Pour son assemblage méditerranéen, son équilibre entre élevage en cuve et passage partiel en barriques, ainsi que son profil ample et aromatique. Il convient aussi bien à l’apéritif qu’à une cuisine crémeuse, aux truffes ou aux crustacés.
Le producteur recommande un service à 12 °C.
Il accompagne notamment une noix de veau aux champignons à la crème, une omelette aux truffes noires ou des langoustes à l’armoricaine.
La fiche technique officielle actuelle indique 60 % de Vermentino, 20 % de Clairette, 10 % de Roussanne et 10 % de Grenache blanc.
80 % fermentent en cuve entre 16 et 18 °C puis sont élevés sur lies fines. Les 20 % restants fermentent en barriques avant un élevage sur lies en barriques.
Omelette aux truffes noires / Bruschetta aux champignons à la crème
Tarte fine au citron peu sucrée / Financier à la noisette
Cabillaud rôti au citron / Lotte rôtie sauce crémeuse
Langouste à l'armoricaine / Langoustines rôties
Comté jeune / Chèvre affiné
Marrenon est une maison de vignerons implantée à La Tour-d'Aigues, au cœur du Luberon.
Le terroir constitue la clé du style revendiqué par la maison, dont les vignobles s'étendent entre Luberon et Ventoux.
Doria appartient à la collection Les Exceptions.
Pour cette cuvée, de petites parcelles argilo-calcaires sont sélectionnées sur les pentes du massif du Luberon, avec des rendements annoncés autour de 40 hl/ha.
Marrenon est une maison de vignerons implantée à La Tour-d'Aigues, au cœur du Luberon.
Le terroir constitue la clé du style revendiqué par la maison, dont les vignobles s'étendent entre Luberon et Ventoux.
Doria appartient à la collection Les Exceptions.
Pour cette cuvée, de petites parcelles argilo-calcaires sont sélectionnées sur les pentes du massif du Luberon, avec des rendements annoncés autour de 40 hl/ha.
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