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Renaissance Rouge - Domaine Rotier
Sud-Ouest · AOP Gaillac · 75 cL · 14 % vol
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- Paiement 100 % sécurisé
- Emballage anti-casse
Puissant
Charpenté
Équilibré
Renaissance ne manque pas d’ambition : fruit noir, réglisse et vraie charpente.
Renaissance Rouge - Domaine Rotier
Description
Renaissance Rouge : la puissance bio du Gaillacois
Issu d’un assemblage typique du Sud-Ouest (Braucol, Duras et Syrah), le Renaissance Rouge du Domaine Rotier affirme un style charpenté, intense et racé. Vinifié en agriculture biologique, il est le fruit d’une sélection rigoureuse de raisins à maturité optimale, vinifiés et élevés pour donner naissance à un vin de garde et de gastronomie. Il s’adresse aux amateurs de vins rouges puissants, mais sans excès, où la structure est toujours portée par une belle finesse.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBERobe sombre, profonde, aux reflets violacés. |
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LE NEZConcentré et expressif, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et une fine touche boisée. |
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EN BOUCHELa bouche est ample et charnue, les tanins sont puissants mais élégants, la finale est longue et marquée par une belle fraîcheur. Un vin équilibré, prêt à vieillir. |
Pourquoi choisir le Renaissance Rouge ?
- Vin rouge puissant, structuré et élégant
- Assemblage de cépages autochtones (Braucol, Duras) et Syrah
- Vin bio, issu d’une agriculture respectueuse du terroir
- Potentiel de garde intéressant (jusqu’à 10 ans)
- Parfait pour accompagner des repas gastronomiques et des viandes rouges
- Signature d’un domaine réputé du Gaillacois
Questions fréquentes sur le Renaissance Rouge
Ce vin est-il fait pour la garde ?
Oui, avec sa structure tannique et son équilibre, ce vin peut être conservé jusqu’à 10 ans dans de bonnes conditions.
Quelle est la température de service idéale ?
Il s’apprécie entre 16 et 18°C, après un passage en carafe pour libérer ses arômes.
Avec quels plats accorder ce vin rouge puissant ?
Idéal avec gibiers, viandes mijotées, daubes, ou fromages affinés.
Le Renaissance Rouge est-il bio ?
Oui, il est certifié agriculture biologique
Renaissance Rouge - Domaine Rotier
Accords & recettes
QUELQUES IDÉES RECETTES
Daube de joue de bœuf au vin rouge, Côte de bœuf grillée aux herbes de garrigue, Tournedos Rossini au foie gras
Risotto aux cèpes et copeaux de tome affinée
Informations détaillées
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- AOP Gaillac
- Degré · contenance
- 14 % vol · 75 cL
Renaissance Rouge - Domaine Rotier
Millésime
2022
Renaissance Rouge - Domaine Rotier
Cépage
Braucol, Duras, Syrah
Renaissance Rouge - Domaine Rotier
Service & conservation
📌 Température de service : 16-18°C / 📌 Conservation : Jusqu’à 10 ans en cave
Avis client
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Domaine Rotier
Installé à Cadalen, entre Gaillac et Albi, le Domaine Rotier cultive 35 hectares de vignes sur les graves des terrasses du Tarn. Certifié Agriculture Biologique depuis le millésime 2012, le domaine met notamment à l’honneur le Duras et les autres cépages rouges du Gaillacois pour produire des vins aux profils bien différenciés.
La sélection Caves Gayrel réunit trois AOP Gaillac rouges : Esquisse pour un vin fruité, frais et à boire jeune, élaboré sans sulfites ajoutés ; Les Gravels pour un rouge rond, fruité et polyvalent à table ; et Renaissance pour davantage de structure, de profondeur et de potentiel de garde. Trois expressions du Domaine Rotier qui permettent de choisir facilement selon vos goûts et le repas prévu.
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