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Un Ange Passe Rouge - Château Balsamine
75 CL - 14,5 % vol - AOP Gaillac
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Équilibré
Fruité
Raffiné
Un Gaillac rouge juteux et structuré
Un vin Rouge AOC Gaillac révélant un bel équilibre entre la puissance suave du Braucol et la structure soyeuse de la Syrah, élevé 12 mois en fûts de chêne français. Il offre une bouche généreuse, des tanins souples et une finale rafraîchissante.
NOTES DE DÉGUSTATION
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LA ROBERouge profond, presque opaque, avec des reflets violacés. |
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LE NEZArômes intenses de fruits noirs mûrs et d’épices douces, sur des touches discrètes de vanille. |
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EN BOUCHEBouche ample, tanins souples, équilibre marqué entre rondeur et fraîcheur, finale persistante. |
Pourquoi choisir Un Ange Passe Rouge ?
-
Assemblage 50 % Braucol & 50 % Syrah – équilibre parfait
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Élevage 12 mois en fûts de chêne – structure et rondeur
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Style généreux mais accessible
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Excellent compagnon de viandes et gibiers
Questions fréquentes sur Un Ange Passe Rouge – Château Balsamine
Ce vin est-il fait pour la garde ?
Oui, même s’il peut s’apprécier dès aujourd’hui, ce Gaillac rouge structuré peut se garder 2 à 4 ans. Il gagnera en souplesse et complexité avec un peu de repos en cave.
À quelle température faut-il servir ce vin ?
Servez-le entre 16 et 18 °C, après un léger passage en carafe si le vin est jeune : cela libérera les arômes de fruits noirs et d’épices.
Ce vin contient-il des sulfites ?
Oui, comme la grande majorité des vins rouges, Un Ange Passe Rouge contient des sulfites ajoutés lors de la mise en bouteille.
Avec quels plats ce vin s’accorde-t-il le mieux ?
Il accompagne à merveille des plats riches et savoureux : viandes rouges, plats mijotés, gibiers ou fromages affinés.
2022
50 % Braucol, 50 % Syrah
Service : 16 °C /
Conservation : 2 à 4 ans
ACCORDS RECOMMANDÉS
Gibier en sauce
Côte de bœuf
Fromage à pâte cuite
QUELQUES IDÉES RECETTES
Civet de sanglier, Magret de canard au miel,
Gratin de pommes de terre au comté
Château Balsamine
Situé à quelques kilomètres de Gaillac, le Château Balsamine incarne l’élégance simple d’un domaine familial qui valorise depuis plusieurs générations les cépages emblématiques du Sud-Ouest : Braucol, Duras, Syrah…
Le vignoble s’étend sur des terrasses argilo-calcaires exposées plein sud, permettant une belle maturité des raisins.
Les vinifications, conduites en cuves béton puis en fûts de chêne, traduisent une recherche d’équilibre entre tradition et accessibilité.
Le domaine s’est distingué à plusieurs reprises dans les concours régionaux et le Guide Hachette des Vins, notamment avec cette cuvée "Un Ange Passe Rouge", régulièrement saluée pour sa rondeur et son authenticité.
Château Balsamine
Situé à quelques kilomètres de Gaillac, le Château Balsamine incarne l’élégance simple d’un domaine familial qui valorise depuis plusieurs générations les cépages emblématiques du Sud-Ouest : Braucol, Duras, Syrah…
Le vignoble s’étend sur des terrasses argilo-calcaires exposées plein sud, permettant une belle maturité des raisins.
Les vinifications, conduites en cuves béton puis en fûts de chêne, traduisent une recherche d’équilibre entre tradition et accessibilité.
Le domaine s’est distingué à plusieurs reprises dans les concours régionaux et le Guide Hachette des Vins, notamment avec cette cuvée "Un Ange Passe Rouge", régulièrement saluée pour sa rondeur et son authenticité.
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