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Saint Cels Mille Étoiles Rouge
75 cL - 14 % vol - AOP Saint-Chinian
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Intense
Épicé
Velouté
Saint-Chinian rouge : la cuvée Mille Étoiles du Domaine Saint Cels
“Mille Étoiles” porte bien son nom : un Saint-Chinian rouge qui joue sur la profondeur du fruit, des épices, et une matière ample, sans perdre le fil de l’élégance. Une cuvée taillée pour les plats de caractère… et les belles tablées.
Assemblage en trio Syrah, Grenache et Mourvèdre, avec un style généreux et structuré : violette, fruits noirs, notes plus sombres (truffe, cacao), puis une finale persistante.
Notes de dégustation – Mille Étoiles Rouge
 |
La robeGrenat profond, reflets rubis. |
 |
Le nezViolette, mûre, cerise ; puis cacao, truffe, réglisse. |
 |
En boucheAttaque nette et puissante, rondeur, tanins présents et enrobés, belle longueur. |
Pourquoi choisir un Saint-Chinian rouge comme Mille Étoiles ?
- Une cuvée structurée et gourmande, idéale pour la table.
- Un trio Syrah–Grenache–Mourvèdre : fruit + épices + profondeur.
- Un rouge du Languedoc avec une vraie capacité de garde.
Questions fréquentes sur Mille Étoiles Rouge (Domaine Saint Cels)
Mille Étoiles est-il un vin AOP ?
Oui : AOP Saint-Chinian (Languedoc).
Quel plat avec un Saint-Chinian rouge ?
Viandes rouges, plats mijotés, cuisine provençale/camarguaise (ex. gardiane), et fromages affinés.
Quelle température de service et garde ?
Servir idéalement autour de 16–18 °C. Potentiel de garde : plusieurs années selon le millésime.
Domaine Saint Cels (Saint-Chinian, Hérault) : une adresse familiale au cœur de l’appellation, connue pour des rouges intenses et précis, construits pour le plaisir immédiat… et la patience.
Syrah, Grenache, Mourvèdre.
Servir à 16–18 °C. Potentiel de garde 5 à 10 ans (selon millésime).
ACCORDS RECOMMANDÉS
iandes rouges
Plats mijotés
Cuisine camarguaise
QUELQUES IDÉES RECETTES
Gardiane de taureau / Pommes de terre sarladaises
Plateau de brebis & tommes (affinés)
Domaine Saint Cels
Domaine familial à Saint-Chinian (Hérault), Saint Cels signe des rouges de caractère, profonds et précis, pensés pour la gastronomie et la garde.
Domaine Saint Cels
Domaine familial à Saint-Chinian (Hérault), Saint Cels signe des rouges de caractère, profonds et précis, pensés pour la gastronomie et la garde.
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