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Bouteille de Terrissimo Beaumes de Venise Rouge AOP – Rhône Rive Gauche

Terrissimo Beaumes de Venise Rouge

75 cL - 14.5 % vol - AOP Beaumes de Venise
 
à l’unité
12,50 €
généreux épicé solaire
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Terrissimo Beaumes de Venise Rouge – AOP Beaumes de Venise

Terrissimo Beaumes de Venise Rouge est une cuvée de caractère élaborée par la Cave de Gigondas – Rhône Rive Gauche, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Sur les coteaux ensoleillés qui dominent le village de Beaumes-de-Venise, les vignes de Grenache et de Syrah donnent un vin ample, généreux et épicé, typique des grands rouges du sud rhodanien.

Ce Beaumes de Venise AOP mise sur la maturité parfaite des raisins et la richesse aromatique : fruits noirs mûrs, garrigue, épices et une bouche structurée mais veloutée. Un rouge de gastronomie, taillé pour les viandes en sauce, les plats mijotés et les belles pièces de viande grillée.

Notes de dégustation – Terrissimo Beaumes de Venise Rouge

Icône robe du vin La robe
Rouge grenat profond aux reflets pourpres, dense et brillant, annonçant un vin concentré.
Icône nez du vin Le nez
Nez intense de fruits noirs (cassis, mûre), de fruits rouges cuits, relevé par des notes de garrigue, de poivre et de réglisse, typiques des crus du sud de la vallée du Rhône.
Icône bouche du vin En bouche
Bouche ample et généreuse, soutenue par des tanins présents mais déjà fondus. On retrouve les fruits noirs, les épices et la garrigue, avec une finale longue, chaleureuse et légèrement réglissée.

Pourquoi choisir Terrissimo Beaumes de Venise Rouge ?

  • Un cru de la vallée du Rhône méridionale à la personnalité affirmée : Beaumes de Venise AOP.
  • Assemblage dominé par le Grenache, complété de Syrah et d’autres cépages rhodaniens, pour un profil riche et épicé.
  • Un rouge de gastronomie, parfait avec les viandes en sauce, les plats mijotés et les fromages affinés.
  • Cuvée signée Cave de Gigondas – Rhône Rive Gauche, spécialiste des grands terroirs du Rhône sud.

Questions fréquentes sur Terrissimo Beaumes de Venise Rouge

À quelle température servir ce Beaumes de Venise Rouge ?

Servez Terrissimo Beaumes de Venise Rouge entre 16 et 18 °C. Un passage en carafe d’environ 1 heure avant le service permet de l’ouvrir et d’assouplir les tanins, surtout dans sa jeunesse.

Combien de temps peut-on conserver cette cuvée ?

Ce Beaumes de Venise peut se garder 5 à 7 ans dans une bonne cave, voire davantage selon les millésimes. Avec le temps, les tanins se fondent et les notes de garrigue et d’épices gagnent en complexité.

Avec quels plats accorder ce vin ?

Terrissimo Beaumes de Venise Rouge accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, les plats mijotés au vin rouge (daubes, gardianne de taureau), l’agneau aux herbes de Provence, ainsi que les fromages affinés à pâte dure.

Ce vin est-il adapté aux amateurs de vins puissants ?

Oui, cette cuvée s’adresse aux amateurs de rouges du sud, généreux, solaires et épicés, qui recherchent un vin avec de la matière et du caractère pour accompagner une cuisine de terroir savoureuse.

Majorité de Grenache complétée de Syrah et autres cépages rhodaniens
Servir entre 16 et 18 °C, avec un carafage d’environ 1 heure avant le service pour libérer les arômes et assouplir les tanins. Peut se garder 5 à 7 ans en cave fraîche, sombre et ventilée, bouteilles couchées.

ACCORDS RECOMMANDÉS

Agneau rôti aux herbes de Provence Daube ou gardianne de taureau Boeuf braisé au vin rouge Grillades de boeuf Plateau de fromages affinés à pâte dure

QUELQUES IDÉES RECETTES

Terrine de campagne aux herbes de Provence / Tapenade noire et toasts grillés / Caviar d’aubergines maison

Épaule d’agneau rôtie à l’ail et au thym / Daube de boeuf à la provençale / Gardianne de taureau camarguaise

Beaufort affiné / Tomme de brebis des Pyrénées / Salers

Rhône Rive Gauche est une cave de la vallée du Rhône méridionale qui valorise les grands terroirs du sud, de Gigondas à Beaumes-de-Venise. Elle propose des cuvées généreuses et épicées, pensées pour accompagner une cuisine de terroir conviviale.

Rhône Rive Gauche est une cave de la vallée du Rhône méridionale qui valorise les grands terroirs du sud, de Gigondas à Beaumes-de-Venise. Elle propose des cuvées généreuses et épicées, pensées pour accompagner une cuisine de terroir conviviale.

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