Un Graves rouge bordelais à la fois fruité, floral et structuré.
Le Château Haut Selve rouge est le Grand Vin rouge du domaine en appellation Graves, à Bordeaux. Le millésime 2022 actuellement documenté associe 60 % de Merlot, 35 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Cabernet Franc, puis bénéficie d’un élevage de 12 mois en chêne français.
Ce Château Haut Selve Graves exprime un profil précis de vin rouge Graves : fruits rouges frais, nuances florales, attaque souple et structure tannique fine. Cet AOP Graves rouge offre une finale fruitée prolongée par une note de réglisse.
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La robeRouge grenat. |
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Le nezDes notes fraîches et franches de fruits rouges dominent, accompagnées de nuances florales. |
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En boucheL’attaque est souple, la structure tannique présente mais fine, avec une dominante fruitée et une finale sur la réglisse. |
Pour son équilibre entre fruit, finesse tannique et structure, ainsi que pour son identité bordelaise issue des Graves. Le millésime 2022 documenté est à déguster dès maintenant et le domaine situe son apogée entre 2026 et 2030.
Un rouge de Graves fruité et floral, à l’attaque souple, avec des tanins fins et une finale réglissée.
Il accompagne particulièrement bien une entrecôte grillée, un magret de canard, un rôti de veau aux champignons ou des fromages affinés.
Conseil de service : autour de 16 °C, avec une courte aération avant dégustation.
Pour le millésime 2022 actuellement documenté, le domaine indique une dégustation possible dès aujourd’hui et une apogée entre 2026 et 2030.
Pâté en croûte / Œufs meurette
Thon grillé aux herbes / Lotte rôtie au jus corsé
Comté affiné / Cantal entre-deux
Château Haut Selve est un domaine des Graves à Bordeaux, fondé en 1993 par la famille Lesgourgues sur un terroir historique remis en culture.
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 43 hectares entre graves sableuses et graves profondes.
La propriété est certifiée HVE3 et TerraVitis et inscrit son travail dans une démarche de viticulture durable.
Maison Léda est la société mère du domaine
Château Haut Selve est un domaine des Graves à Bordeaux, fondé en 1993 par la famille Lesgourgues sur un terroir historique remis en culture.
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 43 hectares entre graves sableuses et graves profondes.
La propriété est certifiée HVE3 et TerraVitis et inscrit son travail dans une démarche de viticulture durable.
Maison Léda est la société mère du domaine
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