1800 Blanc de Gallician Signature séduit par sa fraîcheur, son profil floral et sa belle tension.
Ce vin blanc Costières de Nîmes exprime un style frais et élégant, porté par des notes florales, des fruits à chair blanche et une nuance de mirabelle. Sa bouche structurée conserve une belle tension et une complexité aromatique qui lui donnent du relief à table.
Issu d’un assemblage de Grenache blanc, Roussanne et Marsanne, cet AOP Costières de Nîmes signé Gallician Signature s’inscrit dans le caractère rhodanien des blancs de l’appellation, où fraîcheur et expression aromatique occupent une place centrale.
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La robeUne robe jaune pâle lumineuse, soulignée de reflets dorés. |
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Le nezUn nez floral, marqué par les fruits à chair blanche et les fruits à noyau, avec une évocation de mirabelle. |
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En boucheUne bouche bien structurée, fraîche et tendue, avec une complexité aromatique persistante. |
La fiche produit recommande notamment une gelée de poulet au citron et des asperges aux morilles. Il peut aussi accompagner des préparations délicates à base de poisson ou de crustacés.
Servez-le entre 8 et 10 °C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son expression aromatique.
La cuvée associe Grenache blanc, Roussanne et Marsanne.
asperges rôties aux morilles / salade de fenouil, pomme verte et citron
salade de poire et agrumes / tarte fine à la mirabelle peu sucrée
gelée de poulet au citron / suprême de volaille aux herbes
filet de sole au citron / cabillaud rôti et purée de céleri
Saint-Jacques poêlées au citron / crevettes grillées aux herbes
chèvre frais aux herbes / tomme de brebis jeune
Gallician Signature est une cave coopérative implantée à Gallician, dans le Gard.
Son histoire remonte à 1951, avec la création de la Cave Pilote de Gallician.
Le vignoble s’étend entre le plateau des Costières de Nîmes et les étangs de Camargue, sous influences méditerranéenne et rhodanienne.
Les terrasses de galets roulés et l’influence marine participent à l’identité des vins produits par la cave.
Gallician Signature est une cave coopérative implantée à Gallician, dans le Gard.
Son histoire remonte à 1951, avec la création de la Cave Pilote de Gallician.
Le vignoble s’étend entre le plateau des Costières de Nîmes et les étangs de Camargue, sous influences méditerranéenne et rhodanienne.
Les terrasses de galets roulés et l’influence marine participent à l’identité des vins produits par la cave.
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