Whisky Vilanova : Single Malt du Tarn

Liste de produits par marque Vilanova

Whisky Vilanova : le Single Malt français de la Distillerie Castan

Découvrez Vilanova, une gamme de whiskies français Single Malt élaborée par la Distillerie Castan à Villeneuve-sur-Vère, au cœur du Tarn. Issue d’une histoire familiale consacrée à la distillation depuis plusieurs générations, la maison Castan fait aujourd’hui partie des acteurs emblématiques du whisky en Occitanie.

L’aventure du whisky Vilanova débute autour de l’alambic familial avec les premières distillations en 2010. En 2013, la Distillerie Castan dévoile Berbie, son premier Single Malt. Depuis, la gamme s’est enrichie de plusieurs expressions aux profils bien distincts, permettant de découvrir toute la diversité du savoir-faire de la maison.

Un whisky français profondément ancré dans le Tarn

Vilanova revendique une véritable identité de terroir. L’orge utilisée pour l’élaboration des whiskies est cultivée par la famille Castan sur ses terres autour de la distillerie. Après maltage, elle revient dans le Tarn où sont réalisés le brassage, la fermentation et la distillation.

Le vieillissement joue ensuite un rôle essentiel dans la personnalité de chaque cuvée. La Distillerie Castan travaille notamment avec des fûts de vin blanc, de vin rouge ou de Bourbon, créant des Single Malts aux profils aromatiques variés, allant des notes fruitées et gourmandes aux expressions plus boisées, fumées ou tourbées.

Cette maîtrise permet à Vilanova de proposer un whisky français à l'identité affirmée, capable de séduire aussi bien les amateurs souhaitant découvrir les Single Malts produits en France que les passionnés à la recherche de nouvelles expressions.

Découvrez les différents whiskies Vilanova

La gamme Vilanova se décline autour de plusieurs cuvées emblématiques. Vilanova Berbie offre un profil fruité et accessible, tandis que Vilanova Gost, vieilli en ex-fûts de Bourbon, développe notamment des notes gourmandes et vanillées. Vilanova Roja puise une partie de son caractère dans son vieillissement en ex-fûts de vin rouge.

Les amateurs de whisky tourbé français pourront quant à eux se tourner vers des expressions comme Vilanova Terrocita ou Vilanova Argile, où les notes fumées et tourbées viennent compléter la richesse aromatique du malt.

À travers ses différentes cuvées, la Distillerie Castan propose ainsi une lecture originale et résolument occitane du Single Malt.

Retrouvez sur Caves Gayrel notre sélection de whiskies Vilanova et découvrez une distillerie tarnaise qui fait rayonner le savoir-faire du whisky français.