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L'Origine - Domaine de Brousse
75 cL - 13 % vol - AOP Gaillac
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Charnu
suave
épicé
Un vin rouge bio AOP Gaillac, charnu et épicé, taillé pour les grillades, la charcuterie et les fromages de caractère.
Vin rouge bio AOP Gaillac : L'Origine du Domaine de Brousse
L’Origine est un vin rouge AOP Gaillac du Domaine de Brousse, élaboré à partir du cépage local Braucol. Dans le verre, il déroule une trame de fruits rouges mûrs et de réglisse, relevée par une touche d’épices qui lui donne du relief.
Sa matière est généreuse, sans lourdeur, avec une finale gourmande. Un rouge “de table” au sens noble : celui qui met tout le monde d’accord quand on veut bien manger, sans se compliquer la vie.
Notes de dégustation
 |
La robeRouge rubis profond. |
 |
Le nezFruits rouges mûrs, réglisse, notes épicées. |
 |
En boucheCharnu et suave, tanins souples, finale gourmande et épicée. |
Pourquoi choisir L'Origine (vin rouge bio AOP Gaillac) ?
- 100% Braucol : un cépage emblématique de Gaillac, expressif et gourmand.
- Un profil fruits rouges / réglisse / épices, facile à accorder.
- Un rouge bio au style généreux, parfait à partager.
Questions fréquentes sur L'Origine (AOP Gaillac rouge)
Quel goût a un vin rouge de Braucol à Gaillac ?
Le Braucol donne souvent des vins sur les fruits rouges et noirs, avec une touche épicée et parfois réglissée, et une belle fraîcheur.
Avec quoi boire un vin rouge AOP Gaillac bio ?
Il fonctionne très bien avec des grillades, de la charcuterie, des plats mijotés simples et des fromages affinés.
Faut-il carafer ce vin rouge de Gaillac ?
Ce n’est pas indispensable, mais une aération de 15 à 30 minutes peut arrondir la bouche et ouvrir les arômes.
Quelle température de service pour un Gaillac rouge ?
Servez-le autour de 16 °C pour garder le fruit et la fraîcheur.
Contient des sulfites.
Servir autour de 16 °C (possible légèrement rafraîchi).
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
ACCORDS RECOMMANDÉS
Grillades
charcuterie
fromages affinés
desserts au chocolat
QUELQUES IDÉES RECETTES
Rillettes de canard / Terrine de campagne
Fondant au chocolat / Brownie
Côte de bœuf au barbecue / Magret de canard au barbecue
Feuilletés au roquefort / Tarte fine poire et roquefort
Domaine de Brousse (Boissel & Filles)
Domaine de Brousse, vignoble familial à Cahuzac-sur-Vère (Gaillac, Sud-Ouest).
Une approche centrée sur les cépages locaux et l’expression du fruit, avec un engagement en agriculture biologique.
Des cuvées gourmandes, franches, faites pour la table et le partage.
Domaine de Brousse (Boissel & Filles)
Domaine de Brousse, vignoble familial à Cahuzac-sur-Vère (Gaillac, Sud-Ouest).
Une approche centrée sur les cépages locaux et l’expression du fruit, avec un engagement en agriculture biologique.
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