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Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut
75 cL - 12% - AOP Champagne
à l’unité
43,90 €
frais
floral
minéral
Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut : l’élégance d’un 100 % Chardonnay Premier Cru
Le Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut est la cuvée emblématique de la maison. Issu exclusivement de Chardonnay provenant de terroirs de Premier Cru de la Côte des Blancs, ce champagne blanc de blancs mise sur la finesse de la craie, la pureté du fruit et une grande fraîcheur aromatique.
Dans le verre, la robe est d’un or pâle lumineux, animée d’une bulle fine et régulière. Le nez s’ouvre sur les fleurs blanches, le tilleul, les agrumes (citron, citron vert) et quelques touches de fruits à chair blanche. En bouche, ce champagne blanc de blancs brut se montre tendu, droit et minéral, avec une finale citronnée et saline qui appelle naturellement un second verre.
C’est un champagne idéal pour un apéritif chic, pour accompagner fruits de mer, poissons crus ou grillés, mais aussi des fromages à pâte molle servis pas trop affinés. Un allié parfait des grandes occasions comme des moments plus simples entre amis.
Notes de dégustation du Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut
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La robe Jolie robe or pâle, brillante, animée d’une bulle fine et régulière qui forme un joli cordon persistant. |
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Le nez Nez frais et expressif sur les fleurs blanches (aubépine, tilleul), les agrumes (citron, citron vert) et les fruits blancs (pomme, poire), avec une touche crayeuse et légèrement briochée. |
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En bouche Attaque vive et ciselée, bulle très fine, milieu de bouche sur les agrumes et une jolie minéralité crayeuse. Finale tendue, citronnée et saline, parfaite pour un champagne blanc de blancs pour l’apéritif ou les fruits de mer. |
Pourquoi choisir le Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut ?
- 100 % Chardonnay Premier Cru : un véritable champagne blanc de blancs précis et élégant.
- Bulle fine et grande fraîcheur : idéal en champagne d’apéritif ou pour ouvrir un repas de fête.
- Profil floral et citronné avec une belle minéralité crayeuse, typique de la Côte des Blancs.
- Accords faciles avec les fruits de mer, sushis, ceviches, poissons grillés ou des fromages doux.
- Une cuvée signée Champagne De Saint-Gall, maison reconnue pour ses chardonnays de terroirs.
Questions fréquentes sur le Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut
Pour quelles occasions servir ce champagne blanc de blancs ?
Ce champagne blanc de blancs brut est parfait pour un apéritif chic, un cocktail dinatoire, un repas autour des fruits de mer ou un début de repas de fête. Sa fraîcheur et sa finesse en font un champagne polyvalent, facile à accorder.
Avec quels plats accorder le Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut ?
Il accompagne à merveille les huîtres, les coquillages, les tartares de poisson, les ceviches, les sushis et sashimis, ainsi que les poissons grillés ou en sauce légère. Il fonctionne aussi très bien avec des fromages à pâte molle peu affinés.
Ce champagne est-il 100 % Chardonnay ?
Oui, comme tout champagne blanc de blancs, cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, ce qui explique son profil très élancé, floral et citronné.
À quelle température servir ce champagne blanc de blancs ?
Servez le Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut entre 8 et 10 °C. Une température trop basse bloquerait ses arômes, tandis qu’une température trop élevée atténuerait la sensation de fraîcheur.
Combien de temps peut-on conserver une bouteille de Champagne De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut ?
Dans de bonnes conditions de garde (bouteilles couchées, à l’abri de la lumière, à température fraîche et stable), ce champagne blanc de blancs peut se conserver 3 à 5 ans après l’achat, tout en gagnant en complexité aromatique.
Chardonnay 100 %
Servir à 8–10°C ; ouvrir juste avant le service ; déguster dans les 3 à 5 ans ; conserver les bouteilles couchées, à l’abri de la lumière et des variations de température.
ACCORDS RECOMMANDÉS
apéritif chic
fruits de mer et coquillages
huîtres et Saint-Jacques
tartares et ceviches de poisson
sushis et sashimis
poissons grillés
fromages à pâte molle peu affinés
QUELQUES IDÉES RECETTES
Gougères au comté / Saumon gravlax maison et blinis / artare de saumon mangue et fenouil (clin d’œil au tartare saumon–mangue conseillé par la maison)
Ceviche de dorade aux agrumes / Filet de bar rôti, beurre citronné et légumes croquants /Pavé de saumon grillé, salade d’herbes fraîches
Huîtres fines de claire, citron et mignonette / Noix de Saint-Jacques poêlées, purée de céleri / Crevettes marinées à l’ail et au citron, snackées à la plancha
Brie fermier peu affiné / Fromages frais aux herbes (type fromage de vache ou de chèvre très doux)
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